Сколько можно хранить кулич Как правильно готовить тесто и печь куличи Главный секрет выпечки идеального кулича заключается в настроении, с которым хозяйка подходит к этому важному делу. Второе правило – использовать проверенный рецепт. Раньше он передавался из поколения в поколение, переходил от бабушек к детям и внукам. Существует также несколько основных правил для приготовления идеального…
Читать...
Вкусные печеные пирожки востребованы всегда. Сейчас не проблема приобрести в магазине полуфабрикаты или готовые вкусные изделия из теста. Но если вы хотите сделать пирожки своими руками и с любовью, вам пригодятся несколько простых и оригинальных рецептов. Пирог из мини-лодочек Пласты готового слоеного дрожжевого теста порежьте на прямоугольники 5х25 см. Из свиного фарша, приправленного солью и…
Читать...
Как приготовить вкусную пасху из творога Пасху можно приготовить холодным или горячим способом. При холодном способе все ингредиенты тщательно вымешиваются и выкладываются в форму. При горячем способе приготовления пасхи смесь ингредиентов сначала проваривается до закипания, но не кипятится, а затем охлаждается. Есть еще смешанный способ – смешанный. В этом случае сливочно-яичную смесь проваривают, а творожную…
Читать...
Закуска рулетики прекрасно подойдет для украшения праздничного стола. Рулетики с различной начинкой также можно подавать как самостоятельное блюдо. Для начинки можно использовать любые продукты и их сочетания. Рулет из мяса индейки Большую грудку индюшки надрежьте вдоль и раскройте как книжку, чтобы получился большой пласт, слегка посолите и поперчите его. На сковороде спассеруйте большую порезанную луковицу…
Читать...
Воздушные белки в шоколаде — 4.9 out of 5 based on 10 votes Воздушные белки в шоколаде Белки взбивают в пену, добавляя в них сахар до тех пор, пока они не загустеют. При помощи ложки опускае белок в широкую кастрюлю с кипятком на 2—3 минуты, периодически переворачивают их, не давая воде закипеть. Затем выкладывают…
Читать...
Шоколадное пирожное с ванильным кремом — 4.3 out of 5 based on 6 votes Шоколадное пирожное с ванильным кремом Яйца растираем добела с сахаром, добавляем молоко, растительное масло, ванильный сахар и просеиваем муку с какао и разрыхлителем. Перемешиваем до однородной массы. Форму смазываем маслом и наполняем тестом. Выпекаем при ттемпературе 180*С — 15 минут. Для…
Читать...
Трехслойный заварной пирог — 4.5 out of 5 based on 15 votes Трехслойный заварной пирог Сахарную пудру посеять и перетереть с желтками добела. Затем добавить масло, воду, ванильный сахар и перемешать. Добавить просеянную муку и соль. Перемешать и постепенно ввести теплое молоко, тщательно перемешать. В отдельной посуде взбить белки и добавить сахар. Белоки ввести в…
Читать...
Бисквитное слоеное пирожное — 5.0 out of 5 based on 2 votes Бисквитное слоеное пирожное рецепт Готовим бисквит. Перетераем желтки с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем просеянную муку смешанную с крахмалом. Взбиваем белки в крутую пену и постепенно добавляем к желтковой массе. Раскладываем тесто по форме и ставим выпекатся при температуре 180*С — 14 минут.По…
Читать...
Пирожное из заварного теста с кремом без лактозы — 5.0 out of 5 based on 1 vote Пирожное из заварного теста с сахарным кремом в шоколадной глазури без лактозы Тесто:Смешать в кастрюле масло и воду, добавить соль. Поставить на огонь и довести до кипения. Добавить всю муку и непрерывно помешивая варить 2 минуты. Готовому тесту…
Читать...
Меренги заварные — 5.0 out of 5 based on 4 votes Приготовлено по рецепту П.П. Александровой-Игнатьевой из книги «Практические основы кулинарного искусства» Купить книгу здесь Меренги заварные (итальянские) Пропорция. Белков — 8 шт. Сахарной пудры — 400 гр. Ванили — 1 кусочек. Правила приготовления. Отделить в кастрюлю белки, всыпать туда же сахарную пудру, положить ваниль,…
Читать...